Tavuk Sulu Keşkek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 tavuk göğüs veya but
• 3-4 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 50 gr. tereyağı
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle buğday yıkanıp haşlanır. Bir tencerenin içerisine 4-5 bardak su

konur ve tavuk haşlanır. Daha sonra haşlanan tavuğun etleri didiklenir. Pişen

buğday, tavuk suyu ve etleri bir tencereye alınır.

Küçük bir tencerede yoğurt ve yumurta çırpılır. Sürekli karıştırılarak

ocakta ısıtılır ve karıştırarak çorbaya ilave edilir, kaynamaya başlayınca tuzu

atılır, ocaktan alınır. Diğer yandan bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine nane ve

pul biber eklenip, çorbanın üzerine dökülüp, servis yapılır.