Çorbalar
Tavuk Sulu Keşkek Çorbası

Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday
- 1 tavuk göğüs veya but
- 3-4 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 50 gr. tereyağı
- Pul biber
- Nane
- Tuz
Hazırlanışı:
Öncelikle buğday yıkanıp haşlanır. Bir tencerenin içerisine 4-5 bardak su
konur ve tavuk haşlanır. Daha sonra haşlanan tavuğun etleri didiklenir. Pişen
buğday, tavuk suyu ve etleri bir tencereye alınır.
Küçük bir tencerede yoğurt ve yumurta çırpılır. Sürekli karıştırılarak
ocakta ısıtılır ve karıştırarak çorbaya ilave edilir, kaynamaya başlayınca tuzu
atılır, ocaktan alınır. Diğer yandan bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine nane ve
pul biber eklenip, çorbanın üzerine dökülüp, servis yapılır.