Salatalar ve Mezeler

Rus Salatası

  • MALZEMELER:
  • 2 yumurta sarısı
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 1-2 limon suyu
  •  1 kahve kaşığı toz hardal
  • 2-3 patates (haşlanmış)
  • 1-2 havuç (haşlanmış)
  • Yarım bardak iç bezelye (konserve)
  • 10-12 küçük salatalık turşusu (kornişon)
  • 3-4 dilim macar salamı
  • tuz

    YAPILIŞI:
    1. Porselen veya cam bir kâseye yumurta sarıları konur.
    Zeytinyağı damla damla ilâve edilip karıştırılır.
    2. Daha sonra zeytinyağı iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır.
    3. Zeytinyağı bitince tuz, hardal, limon suyu edilir.
    4. Havuç, patates, turşu, salam küçük doğranır (tavla
    zarı büyüklüğünde).
    5. Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
    6. Mayonezden 2-3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için).
    Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır.
    7. Salata tabağına alınıp, ayrılan mayonez ve sebzelerle
    süslenir.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir