Hamur İşleri

Patlıcan Kıymalı Bolu Gözlemesi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su

İç Harcı için:

  • 3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gr kiyma
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kase yoğurt
  • Tuz, Karabiber,
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına un, maya ve tuz alınır. Alabildiği kadar su ile hamur
yoğrulur. Hazır olunca dinlenmeye bırakılır. İçi için közlenir,
doğranır. Rendelenmiş soğan, salça ve kıyma eklenir
hamur bezelere ayrılır. Her beze olabildiğince ince açılır. Hamurun yarısına
hazırlanan iç harcından sürülerek diğer tarafı üzerine kapatılır.
saçta ya da tavada pişirilir. Sıcakken tereyağı sürülür.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir