Çorbalar
-
Çorbalar
Kızılcık Tarhanası
Malzemeler: 1 kase kızılcık tarhanası Su Sarımsak Tuz Arzuya göre tereyağı kıyma Kızılcık Tarhanası Yapılışı: Kızılcıklar dalından toplanır, yıkanır, biraz…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Bulgur Çorbası
Malzemeler: 4 çorba kaşığı bulgur 2 çorba kaşığı domates salçası 1tatlı kaşığı biber salçası 1 adet soğan 1 çorba…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Düğün Çorbası
Malzemeler: 200 gr. kuzu gerdan eti 1 kase haşlanmış nohut 3 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı yoğurt 1…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Bolu Usulü Patates Çorbası
Malzemeler: 4 adet patates 1 adet soğan 2 dis sarımsak 4 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba kaşığı un 1…
Devamını Oku »
Sebze Yemekleri
-
Sebze Yemekleri
Ispanak Püresi
MALZEMELER: 1 kg. ıspanak yaprağı 1 kaşık yağ 1 kaşık un 1 bardak süt Tuz ve karabiber YAPILIŞI: 1. Ispanak…
Devamını Oku » -
Sebze Yemekleri
Taze Sebze Soteleri
MALZEMELER: Yarım kg. sebze (Taze fasulye, kabak, iç bezelye, havuç, Brüksel lahanası) Yarım çorba kaşığı yağ (Tereyağı tercih edilmeli. )…
Devamını Oku » -
Sebze Yemekleri
Patates Püresi
MALZEMELER: 6-7 patates 1 kaşık yağ 1 bardak süt Tuz YAPILIŞI: 1. Patatesler yıkanıp haşlanır. Sıcakken soyulup püre makinasından geçirilir…
Devamını Oku »
Zeytinyağlılar
-
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Taze Sebzeler
MALZEMELER: 1 kg. sebze Yarım su bardağı zeytinyağı 2 soğan 2 domates veya yarım kaşık salça 1-2 çay kaşığı şeker…
Devamını Oku » -
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Midye Dolması
MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç (her biber için 1 çorba kaşığı pirin hesaplayınız. ) 1 su bardağı zeytinyağı 7-8 adet…
Devamını Oku »
Et Yemekleri
-
Et Yemekleri
Bolu Köftesi
Malzemeler: 350 gr. kıyma 1 adet yumurta 1 adet soğan Maydanoz Ekmekiçi Tuz, Karabiber, Kekik Su Garnitürü için: 5 patates…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Bolu Hızır Kebabı
Malzemeler: 500 gr. kuzu eti(kuşbaşı) 2 bağ soğan 300 gr. kültür mantarı 5 diş sarımsak 8 tane yumurta yarım kg.…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Abant Usulü Kuyu Kebabı
Malzemeler: 1 kg. iri doğranmış kuzu eti 500 gr. patlıcan 2 orta boy soğan 2 adet dolmalık biber 3 adet…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Abant Kebabı
Malzemeler: 600 gr. kuzu but eti 4 adet patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan 50 gr. mantar…
Devamını Oku »
Salatalar ve Mezeler
-
Salatalar ve Mezeler
Rus Salatası
MALZEMELER: 2 yumurta sarısı 1,5 su bardağı zeytinyağı 1-2 limon suyu 1 kahve kaşığı toz hardal 2-3 patates (haşlanmış) 1-2…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Mayonezli Kereviz Salatası
MALZEMELER: 2 adet kereviz 1 limon 5-6 kaşık mayonez Üzeri için; zeytin, kırmızı turp turşu, maydanoz yaprağı vs. Tuz YAPILIŞ:…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Enginar Salatası
MALZEMELER: 6 adet içli iri enginar Yarım kaşık un 2 limon 3 patates 1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz YAPILMIŞ: 1.…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Sepet Domates Salatası
MALZEMELER: 8 adet orta boy kırmızı ve sert domates 1-2 salatalık 3-4 sivri biber 1 soğan Yarım demet maydanoz Yarım…
Devamını Oku »
Balık Yemekleri
-
Balık Yemekleri
Gravlax
Malzemeler: 1,5 kg somon balığı 175 gr dereotu (sapları ve yaprakları kabaca doğranmış) 2 çorba kaşığı beyaz biber tanesi (kabaca…
Devamını Oku » -
Balık Yemekleri
Safran Kremalı Midyeler
Malzemeler: 2 kg midye 150 ml çift dövülmüş krema 1/4 çay kaşığı safran 15 gr margarin 1 arpacık soğanı (doğranmış)…
Devamını Oku »
Pilavlar ve Makarnalar
-
Pilavlar ve Makarnalar
Fırında Makarna Graten
MALZEMELER: 1 paket çubuk makarna (fırında makarna için özel kalın makarna) 2 kaşık yağ kaşık un Yarım litre süt 2…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Domates Soslu Makarna
MALZEMELER: 1 paket makarna 3 olgun domates veya 1 kaşık salça 1 soğan 2 diş sarımsak 4-5 dal kereviz veya…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Pilavlı Tas Kebabı
MALZEMELER: Yarım kg. koyun kuşbaşı et 2 kaşık yağ 1 soğan 1-2 domates veya yarım kaşık salça 2 su bardağı…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Perde Pilavı
MALZEMELER: 2 su bardağı-pirinç 1 piliç veya keklik (haşlanmış) 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
İç Pilav
MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç (3,5 bardak et suyu) 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı…
Devamını Oku »
Hamur İşleri
-
Hamur İşleri
Balkabaklı Gözleme
Malzemeler: 2 su bardağı su Aldığı kadar un 1 tatlı kaşığı tuz İçi için: 2 dilim balkabağı 1 adet kuru…
Devamını Oku » -
Hamur İşleri
Hamur Atması
Malzemeler: 1 yumurta Un, Su, Tuz Üzeri İçin: Tereyağı Keş Ceviz Hazırlanışı Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Ufak…
Devamını Oku » -
Hamur İşleri
Göbete
Malzemeler: 1 kg. un 250 gr. margarin 2 yumurta 2 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvıyağ iç malzemesi için:…
Devamını Oku »
Tatlılar
-
Tatlılar
Köroğlu Sarması
Malzemeler: 250 gr. un 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı yaş maya 1 çay bardağı irmik 2 çorba kaşığı…
Devamını Oku » -
Tatlılar
Kabak Tatlısı
Malzemeler: 1.5 kg. soyulmuş tatlı kabak 3 su bardağı şeker 1 su bardağı dövülmüş ceviz 5 adet karanfil Hazırlanışı: Kabaklar…
Devamını Oku » -
Tatlılar
İncir Uyutması
Malzemeler: 1 paket kuru incir Süt 5 çorba kaşığı şeker Hazırlanışı: Kurutulmuş incir doğranır. Bir kaba koyulur. Süt ayrı bir…
Devamını Oku » -
Tatlılar
Höşmerim
Malzemeler 100 gr. krema ya da kaymak 150 gr. süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz 150 gr. Un Üzeri için:…
Devamını Oku »
İçecekler
-
İçecekler
Gece Yarısı Kokeyli
Malzemeler: fincan portakal likörü 1 fincan konyak 1 fincan limon suyu Buz Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır.…
Devamını Oku » -
İçecekler
Alkolsüz Vişne Likörü
MALZEMELER: 1 kg. olgun vişne Yarım kg. şeker (2,5 su bardağı) 1 çay kaşığı karanfil (tane) 2-3 çubuk tarçın YAPILIŞI:…
Devamını Oku » -
İçecekler
Portakal/Mandalina Likörü
MALZEMELER: Yarım litre 90 derecelik alkol 5 portakal veya 6-7 mandalina 2,5 su bardağı şeker YAPILIŞI: 1. Meyve yıkanır. Dört…
Devamını Oku »
Börekler
-
Börekler
Bolu Böreği
Malzemeler: 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet yumurta 2 çorba kaşığı sirke…
Devamını Oku » -
Börekler
Alt Üst Böreği
Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta Aldığı kadar un 150 gr. margarin veya tereyağı…
Devamını Oku »
Soslar
-
Soslar
Adaçayı & Soğan Sosu
Malzemeler: 500 gr beyaz kuru soğan (İçimlik kesilecek) 40 gr margarin 2 çorba kaşığı un 300 ml süt (1sıtılmış) 2…
Devamını Oku » -
Soslar
Çili Sos
Malzemeler: 25 gr margarin 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 küçük soğan (kıyılmış) 425 gr hazır doğranmış domates 1/2 defne…
Devamını Oku » -
Soslar
Su Teresi Sosu
Malzemeler: 1 demet su teresi 450ml balık ve ya tavuk suyu 2 çorba kaşığı un 40gr margarin 300ml tek dövülmüş…
Devamını Oku »