Çorbalar

Ovmaç Çorbası

Yapılışı

Geniş bir kaba bir buçuk bardak un bir çay kaşığı tuz 1 yumurta ve biraz su konup yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılıp ovuşturulur.Pirinçten būyük taneler hazırlanıp kurutulur ve çorbalarda kullanılmak üzere muhafaza edilir.Soġanlar ince ince doğranip, pembeleşinceye kadar kavrulur. Kıyma da ilave edilerek kavrulmaya devam edili salça ve su ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suyun içine tuz ve ovmaçlar yavaş yavaş eklenerek, arada sırada kanştırılır. Biraz piştikten sonra karabiber, kırmızı biber ve maydanoz ilave edilir.

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir