Tatlılar

Köroğlu Sarması

Malzemeler:

  • 250 gr. un
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı yaş maya
  • 1 çay bardağı irmik
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık su (Mayayı eritmek için)
  • 1 adet yumurta
  • Kızartmak için zeytinyağı

içi için:

  • 1 su bardağı fındık veya ceviz,
  • 1 yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tuzsuz lor

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 1 bardak su
  • 1-2 damla limon suyunu kısık ateşte kaynatın soğutun.

Hazırlanışı:

Unu eleyin ve ortasını açın. Hamur mayasını bir çay bardığı suda eritin ve
una ilave edin. Tereyağı, irmik, yoğurt, yumurta Hamuru ikiye bölün ve merdane ile açın. 2O’ye 20 kareler kesin. Bir kapta ceviz, yumurta akı, şeker ve loru karıştırın… Kestiğiniz hamurun bir ucuna koyun, rulo şeklinde sarın. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra zeytinyağında arkalı önlü altın renginde kızartın ve kâğıt havlu üzerine alın. Soğuk şerbete attıktan sonra, 2 veya 3 saat dinlendirin. Daha sonra servis yapın.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir