Çorbalar
Kızılcık Tarhanası

Malzemeler:
- 1 kase kızılcık tarhanası
- Su
- Sarımsak
- Tuz
- Arzuya göre tereyağı
- kıyma
Kızılcık Tarhanası Yapılışı:
Kızılcıklar dalından toplanır, yıkanır, biraz bekletilerek yumuşatılır.
Yumuşayınca süzgeçten geçirilir. Marmelat gibi koyulaşınca unla karıştırılır ve
hamur yapılarak dökülür ama bu hamur bekletilmez. Hemen kurutulup bez
torbaya konur.
Bilgi: Genellikle hastalar, çocuklar ve yaşlılar için yapıldığında yağ ve
kıyma konulmaz.
Hazırlanışı:
Soğuk suda bütün malzemeler kaynayana dek karıştırılır.