Kızılcık Tarhanası

Malzemeler:

• 1 kase kızılcık tarhanası
• Su
• Sarımsak
• Tuz
• Arzuya göre tereyağı
• kıyma

Kızılcık Tarhanası Yapılışı:

Kızılcıklar dalından toplanır, yıkanır, biraz bekletilerek yumuşatılır.

Yumuşayınca süzgeçten geçirilir. Marmelat gibi koyulaşınca unla karıştırılır ve

hamur yapılarak dökülür ama bu hamur bekletilmez. Hemen kurutulup bez

torbaya konur.

Bilgi: Genellikle hastalar, çocuklar ve yaşlılar için yapıldığında yağ ve

kıyma konulmaz.

Hazırlanışı:

Soğuk suda bütün malzemeler kaynayana dek karıştırılır.