Boza

    MALZEMELER: 3 su bardağı bulgur 2,5 su bardağı şeker  1 paket vanilya 1 çay bardağı boza (maya için) YAPILIŞ: 1. Bulgur ayıklanıp yıkanır. Bol su ile bir gece veya 4-5 saat bekletilir. 2. Ezilinceye kadar haşlanıp kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. 3. 4-5 kaşık şeker ve maya olarak 1 çay bardağı boza karıştırılır. bir yerde 2-3 gün mayalandırılır. (Boza koymadan da kendi kendine mayalanır; ancak süre daha uzun olur. ) 4. Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir. Aksi halde tadında acıma olur. 5. Kokusu ve ekşiliği istenen duruma gelince şekerin tamamı ve vanilya konur, karıştırılıp buz dolabında muhafaza edilir. 6. Tarçın serperek ve tuzsuz sarı leblebi ile ikram edilir. Not: Boza; porselen, cam veya emaye kapta ve muhafaza edilmelidir. Kısa Bilgi: Boza B grubu vitamin kaynağıdır. B vitaminleri yağların sindirimini kolaylaştırdığı için ishallerin meydana gelmesini önler. Ayrıca sinirleri dinlendirir, cilt sağlığını ve tırnakların kırılmamasını sağlar.

    İngiliz Punchı

    Malzemeler: 2 çay kaşığı şeker 2 çorba kaşığı portakal likörü 2 likör kadehi viski 2 çorba kaşığı turunç likörü 1-2 ince portakal dilimi Yapılışı: Hepsi iyice karıştırılır. Bardağın geri kalan kısmı kaynar su ile doldurulur. Pipetle servis yapılır.

    Şarap ve Meyve Kokteyli

    MALZEMELER: 2 portakal 2 elma 2 mandalina 2 limon 2 muz 1 kahve fincanı portakal likörü 1 kahve fincanı konyak 1 şişe beyaz şarap 1 çorba kaşığı şeker 3 şişe soda Buz YAPILIŞI: 1. Meyveler yıkanıp soyulur, küçük küçük doğranır. 2. Bol kabına konur. Üzerine şeker ve limon suyu serpilir. 3. Portakal, muz likörü ve konyak edilip kapak kapatılır. 3-4 saat bekletilir. 4. İkramdan önce soğuk şarap, soda ve buz katılıp karıştırılır. Not: Şarap yerine şampanya da konabilir.

    Armağan Kokteyli

    Malzemeler: Yarım fincan şeker 1 fincan limon suyu 1 fincan portakal suyu 3 fincan viski Buz     Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.

    Melek Ve Şeytan Kokteyli

    Malzemeler: 1 fincan nar suyu 1 fincan konyak  1 fincan muz likörü     Yapılışı: Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.(Birbirine karışmıyacak şekilde yavaş yavaş konur. Kamışla verilir. )

    Uçak Keyfi Kokteyli

    Malzemeler: Yarım fincan cin 3-4 çay kaşığı limon suyu çay kaşığı portakal likörü 3-4 damla nane likörü Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.

    Side Akşamları Kokteyli

    Malzemeler: 2 fincan vermut 2 fincan votka  2 fincan muz likörü Yarım fincan limon suyu Buz Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.

    Uzay 1999 Kokteyli

    Malzemeler: 1 fincan portakal likörü Yarım fincan greyfurt suyu Yarım fincan cin Buz Yapılışı: Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.

    Gece Yarısı Kokeyli

    Malzemeler: fincan portakal likörü 1 fincan konyak 1 fincan limon suyu Buz Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır. Kadehlere boşaltılıp servis yapılır.

    Alkolsüz Vişne Likörü

    MALZEMELER: 1 kg. olgun vişne Yarım kg. şeker (2,5 su bardağı)  1 çay kaşığı karanfil (tane) 2-3 çubuk tarçın YAPILIŞI: 1. Vişne yıkanıp süzülür. Sapları çıkarılıp kavanoza bir kat şeker bir kat vişne olarak yerleştirilir. 2. Kapak kapatılır. Kavanoz güneşe konur. Vişne suyunu bırakınca tarçın ve karanfil atılır. Kavanoz ara sıra sallanır. 3. Altı ay kadar bekletilir. Süzülüp şişelere doldurulur. Bekleme süresince alkol kendiğinden meydana gelir, keskinleşir.

    İçecekler

    • Photo of Boza

      Boza

      MALZEMELER: 3 su bardağı bulgur 2,5 su bardağı şeker  1 paket vanilya 1 çay bardağı boza (maya için) YAPILIŞ: 1.…

      Devamını Oku »
    • Photo of İngiliz Punchı

      İngiliz Punchı

      Malzemeler: 2 çay kaşığı şeker 2 çorba kaşığı portakal likörü 2 likör kadehi viski 2 çorba kaşığı turunç likörü 1-2…

      Devamını Oku »
    • Photo of Şarap ve Meyve Kokteyli

      Şarap ve Meyve Kokteyli

      MALZEMELER: 2 portakal 2 elma 2 mandalina 2 limon 2 muz 1 kahve fincanı portakal likörü 1 kahve fincanı konyak…

      Devamını Oku »
    • Photo of Armağan Kokteyli

      Armağan Kokteyli

      Malzemeler: Yarım fincan şeker 1 fincan limon suyu 1 fincan portakal suyu 3 fincan viski Buz     Yapılışı:Kokteyl kabına…

      Devamını Oku »
    • Photo of Melek Ve Şeytan Kokteyli

      Melek Ve Şeytan Kokteyli

      Malzemeler: 1 fincan nar suyu 1 fincan konyak  1 fincan muz likörü     Yapılışı: Kokteyl kabına önce buz, sonra…

      Devamını Oku »
    • Photo of Uçak Keyfi Kokteyli

      Uçak Keyfi Kokteyli

      Malzemeler: Yarım fincan cin 3-4 çay kaşığı limon suyu çay kaşığı portakal likörü 3-4 damla nane likörü Yapılışı:Kokteyl kabına önce…

      Devamını Oku »
    • Photo of Side Akşamları Kokteyli

      Side Akşamları Kokteyli

      Malzemeler: 2 fincan vermut 2 fincan votka  2 fincan muz likörü Yarım fincan limon suyu Buz Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz,…

      Devamını Oku »
    • Photo of Uzay 1999 Kokteyli

      Uzay 1999 Kokteyli

      Malzemeler: 1 fincan portakal likörü Yarım fincan greyfurt suyu Yarım fincan cin Buz Yapılışı: Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri…

      Devamını Oku »
    • Photo of Gece Yarısı Kokeyli

      Gece Yarısı Kokeyli

      Malzemeler: fincan portakal likörü 1 fincan konyak 1 fincan limon suyu Buz Yapılışı:Kokteyl kabına önce buz, sonra diğerleri konur. Karıştırılır.…

      Devamını Oku »
    • Photo of Alkolsüz Vişne Likörü

      Alkolsüz Vişne Likörü

      MALZEMELER: 1 kg. olgun vişne Yarım kg. şeker (2,5 su bardağı)  1 çay kaşığı karanfil (tane) 2-3 çubuk tarçın YAPILIŞI:…

      Devamını Oku »