Et Yemekleri

Kartalkaya Kebabı

Malzemeler:

  • 1.800 gr. kuzu kuşbaşı
  • 1kg. milföy hamuru
  • 4 büyük havuç
  • 4 dolmalık taze kabak
  • Arpacık soğan
  • 200 gr. tereyağı
  • 100 gr. ayçiçek yağı
  • Tuz,
  • Kekik,
  • Beyaz toz biber

Hazırlanışı:

Kuzu kuşbaşıları tavada ayçiçek yağında hafif kızartılıp, tencereye alınır. 100 gram tereyağı ve biraz su eklenir. Bir saat kısık ateşte pişirilir. Havuç,
kabak ve arpacık soğanlar da 100 gr. tereyağında kavrulur. Tencereye alınıp
karıştırılır. Milföy hamuru 100 gramlık parçalara bölünür. İnceltilip tabak
şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında 20 dakika
pişirilir. Pişen hamurların içine önce et, sebze yemeği konup, üzerine et suyu gezdirilir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir