Zeytinyağlılar

Humus

MALZEMELER:

  • 1,5 bardak nohut
  • Yarım bardak tahin
  • Yarım bardak zeytinyağı
  • 3 çay kaşığı kırmızı biber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 3 limon
  • Tuz

Üzeri için:

  • zeytin
  • turşu
  • maydanoz

YAPILIŞI:
1. Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.
2. İyice haşlanıp kabukları alınır.
3. Ceviz makinasından geçirilir veya havanda dövülür.
4. Porselen bir alınıp, tahin, dövülmüş sarımsak,
kırmızı biber, tuz konur.
5. Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilâve edilir.
6. Tabağa yerleştirilip limon dilimleri, zeytin, maydanoz
yaprakları ve turşu ile süslenir.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir