Hamur İşleri

Hamur Atması

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • Un, Su, Tuz
  • Üzeri İçin:
  • Tereyağı
  • Keş
  • Ceviz

 

Hazırlanışı

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Ufak ufak bezelere ayrılır. Her beze oklavayla ince açılır. Bir yandan tencerede su kaynatılır. Tuz ve
sıvıyağ dökülür. Açılan hamurdan elle ufak ufak parçalar koparılarak, tek tek kaynayan suya atılır. Pişmesi sağlanır. Pişen hamurlar kevgirle soğuk suya
alınır, süzdürüldükten sonra da servis tabağına konur. Üzerine kızdırılmış tereyağında kızartılmış keş ve ceviz dökülerek sıcak servis yapılır.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir