Salatalar ve Mezeler

Enginar Salatası

MALZEMELER:

  • 6 adet içli iri enginar
  • Yarım kaşık un
  • 2 limon
  • 3 patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz

YAPILMIŞ:

1. Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır.
2. Saplar dibinden kesilir.
3. Fazla derinleşmeden soyulur.
4. İçleri kaşıkla çıkarılır.
5. Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için).
6. Servis tabağına alınıp zeytinyağı ve limon gezdirilir.
7. Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağı,
limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur.
8. Zevke göre süslenir (zeytin, maydanoz, havuç,
bezelye, turşu vs. )

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir