Çorbalar

Düğün Çorbası

 

Malzemeler:

  • 200 gr. kuzu gerdan eti
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 limon suyu
  • Et suyu
  • Tereyağı
  • Kırmızı biber
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Gerdan eti düdüklüde iyice haşlanır, kemiklerinden ayrılır. Tencereye

etler ve et suyu alınır. Diğer tarafta un, yumurta, yoğurt ve limon suyu

terbiyelenir. Soğuk su ilave edilir.

Bu karışım tenceredeki et suyu ile ılıştırılarak ilave edilir. Haşlanmış

nohutlar da tencereye koyulur. Çorba kaynayınca servis tabağına alınır.

Üzerine tereyağı ile yakılmış kırmızı biber dökülür.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir