İçecekler

Boza

MALZEMELER:

  • 3 su bardağı bulgur
  • 2,5 su bardağı şeker
  •  1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı boza (maya için)

YAPILIŞ:

1. Bulgur ayıklanıp yıkanır. Bol su ile bir gece veya 4-5 saat bekletilir.
2. Ezilinceye kadar haşlanıp kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir.
3. 4-5 kaşık şeker ve maya olarak 1 çay bardağı boza
karıştırılır. bir yerde 2-3 gün mayalandırılır. (Boza koymadan da kendi kendine mayalanır; ancak süre daha uzun olur. )
4. Mayalanma süresince sık sık karıştırmak gerekir. Aksi
halde tadında acıma olur.
5. Kokusu ve ekşiliği istenen duruma gelince şekerin tamamı ve vanilya konur, karıştırılıp buz dolabında muhafaza edilir.
6. Tarçın serperek ve tuzsuz sarı leblebi ile ikram edilir.
Not: Boza; porselen, cam veya emaye kapta ve muhafaza edilmelidir. Kısa Bilgi: Boza B grubu vitamin kaynağıdır. B vitaminleri yağların sindirimini kolaylaştırdığı için ishallerin meydana gelmesini önler. Ayrıca sinirleri dinlendirir, cilt sağlığını ve tırnakların kırılmamasını sağlar.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir