Et Yemekleri

Bolu Köftesi

Malzemeler:

  • 350 gr. kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • Maydanoz
  • Ekmekiçi
  • Tuz, Karabiber, Kekik
  • Su

Garnitürü için:

  • 5 patates
  • 2 soğan
  • 6 adet sivri biber
  • 1 domates
  • Tuz, Karabiber

Kızartmak için:

 

  • Maydanoz
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Kıyma karıştırma kabına alınır. Üzerine 1 soğan rendelenir, 1 yumurta kırılır. Maydanoz, ekmek içi, tuz, karabiber, kekik ve su ilave edilerek yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır, elle hafif bastırılır. Köfte
normalden biraz daha yumuşak olmalıdır. Köfteler tavada veya ızgarada pişirilir. Domates ve biberler de pişirilir. Garnitür için patatesler yuvarlak
halka şeklinde kesilir, kızartılır. Soğanlar piyaz olarak kesilir, kızartılır. Hepsi
servis tabağına alınır. Üzeri maydanoz ile süslenir.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir