İçecekler

Boba Tea/Bubble Tea

Boba Tea yaz aylarında içmeyi en sevdiğim şeylerden biridir. Tayvan menşeli kabarcık çay genellikle sütle tatlandırılmış çaydan ve boba olarak da bilinen karakteristik çiğneme gerektiren tapyoka toplarından oluşur. Kabarcık çayın birçok çeşidi vardır: siyah veya yasemin çayı gibi sade çay aromaları; çilek veya bal özü gibi meyve aromaları.
Kabarcık çayı içmekten zevk alırken çok fazla şeker içerdiği için çayhanede zincirlerde satılanları pek sevmiyorum. İşin güzel yanı, evde kolayca kabarcık çay yapabilmeniz! Bu kabarcık çay tarifinde gerçekten ihtiyacınız olan tek şey çay, tapyoka incileri, süt ve tatlandırıcıdır.

 

Malzemeler
2 porsiyon için

  • SİYAH ÇAY
  • 2 su bardağı su( 480 g )
  • 6 adet siyah çay poşeti
  • Esmer şeker şurubu
  • Yarım fincan orta boy siyah tapyoka incileri( 50 g )
  • 2 su bardağı esmer şeker( 440 g )
  • 1 su bardağı sıcak su( 240 mL )
  • Yarım fincan buz( 30 g )
  • esmer şeker şurubu , yetecek kadar
  • 1 su bardağı siyah çay( 240 mL ), soğutulmuş
  • 60ml fincan
  • 2 geniş açılan pipet
  1. Orta boy bir tencerede yüksek ateşte su ve çay poşetlerini karıştırın.
  2. Kaynatın, ardından tavayı ocaktan alın ve çayı oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
  3. Yüksek ateşte kaynaması için orta boy bir kap su getirin.
  4. Su kaynadıktan sonra tapyoka incilerini ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
  5. İncileri süzgeçten geçirin.
  6. Süzgeci incili orta bir kasenin üzerine yerleştirin. Esmer şekeri süzgece ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün.
  7. Esmer şekeri çözmek için karıştırın. İncileri kahverengi şeker şurubunda 30 dakika bekletin, ardından kabarcıkları ve şurubu servise hazır olana kadar ayrı ayrı saklayın.
  8. Çayı birleştirin: İnci ve buzu 2 bardağa bölün, ardından esmer şeker şurubunu, çayı ve yarısını ekleyin.
  9. Geniş ağızlı bir pipetle karıştırın, ardından servis yapın.
    Afiyet Olsun!
Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir