Hamur İşleri

Balkabaklı Gözleme

Malzemeler:

  • 2 su bardağı su
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 2 dilim balkabağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kaymak
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı:

Hamur hazırlanır dinlendirilir. Soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine rende
kabak ve tuz eklenir. Kabak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra hamur 12
parçaya ayırır. Her parça büyük teflon tava kadar açılır. Yüzeyine kabaklı iç
yayılır. Üzerine aynı büyüklükte açılmış yuvarlak hamur koyulur. Kenarlarına
ve üzerine bastırılır. Teflon tavada veya saçta iki yüzü pembeleşinceye kadar
kızartılır. Sonra üzerine yakılmış tereyağı, kaymak, şeker karışımı sürülür.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir