Soslar

Adaçayı & Soğan Sosu

Adaçayı & Soğan Sosu Yapımı

Malzemeler:

  • 500 gr beyaz kuru soğan (İçimlik kesilecek)
  • 40 gr margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 300 ml süt (1sıtılmış)
  • 2 çorba kaşığı adaçayı (iri doğranmış)
  • 5 çorba kaşığı krema (çift dövülmüş)
  • deniz tuzu ve karabiber

Yapılışı:

Doğranmış soğanları üzerlerini örtecek kadar, az tuzlu suyla 15 dakika hafif ateşte pişirip suyunu süzün. Yağı eritin, unu içine katarak l dakika süreyle, yakmadan karıştırarak meyane yapın. Sıcak sütü, devamlı karıştıra karıştıra topaklaşma olmadan meyanenin içine boşaltın. 3 dakika pişirdikten sonra pişmiş soğanların içine karıştırın. 2 Hepsini birlikte 2-3 dakika pişirdikten sonrateşten kaldırıp biraz soğumasını bekleyin. Sonra mutfak robotundan veya büyük delikli bir kevgirden geçirip püre yapın. Temiz bir tencerede tekrar ada çayını, kremayı ve biberini ilave edin.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir