Soslar

Adaçayı&Elma Sosu

Malzemeler:

  • 15 gr margarin

     

  • 25 gr soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı adaçayı (doğranmış)

     

  • 500 gr elma

     

  • bir tutam şeker

     

  • tuz ve karabiber

Yapılışı:

Küçük bir sos tavasında yağı erittikten sonra soğanları yakmadan, yumuşayıncaya kadar, üstünü bir kapakla örterek pişirin. Takriben 10 dakika sonra adaçayını içine ilave edin ve kapağı açık olarak 2 dakika daha pişirip bir tarafa bırakın. Elmaları, kabuklarını soyup çekirdeklerini ve ortasını çıkardıktan sonra kalınca dilimleyin. Geniş bir tencerede, üzerlerini kaplayacak kadar suda, şekerleri üzerine serptikten sonra, kapağı kapalı olarak kısık ateşte, yumuşayıncaya kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra ezerek püre haline getirin. Temiz bir tencereye adaçayı ve soğanlı karışımla birlikte koyup tekrar ısıtın. Çok az tuz ve karabiber ilave ettikten sonra iyice olarak ateşten alın. 10-15 dakika kapağı kapalı olarak bekletin ve sıcak servis yapın.

Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir