Çorbalar
-
Çorbalar
Patates Çorbası
MALZEMELER: 10 bardak et suyu 1,5 çorba kaşığı yağ 1-1,5 çorba kaşığı un 1-2 soğan 3 patates 1 bardak süt…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Soğan Çorbası
Malzemeler: 10 bardak et suyu 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı yağ 4-5 soğan 1 bardak süt 1…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Yayla Çorbası
Malzemeler 1 çay kaşığı pirinç 5 su bardağı su ya da et suyu 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta…
Devamını Oku » -
Çorbalar
Toyga Çorbası
Malzemeler: 100 gr. kıyma 2 kaşık salça 5 kaşık yoğurt 2 kaşık un 1 yumurta 1 çay bardağı süt Tereyağı…
Devamını Oku »
Sebze Yemekleri
-
Sebze Yemekleri
Kuşkonmaz Tartölet
Malzemeler: Hamur; 250 gr un (elenmiş) 1/2 çay kaşığı tuz 25 gr margarin (buzdolabında soğutulmuş ve küçük küçük kesilmiş)…
Devamını Oku » -
Sebze Yemekleri
Domates Dolması
Malzemeler: 8 iri domates İç harcı; 175 gr kuskus 175 ml soğuk su 1demet taze soğan (dilimlenmiş) 1’/2 çorba…
Devamını Oku » -
Sebze Yemekleri
Soğan Breze
Malzemeler: 750 gr küçük boy soğan(kabukları soyulmuş) 275 ml tavuk suyu 40 gr margarin 1 çorba kaşığı…
Devamını Oku » -
Sebze Yemekleri
Kereviz Breze
Malzemeler: 3 kereviz başı(ayıklanıp ikiye bölünmüş) 50 gr margarin 600 ml tavuk suyu / sebze suyu 1…
Devamını Oku »
Zeytinyağlılar
-
Zeytinyağlılar
Humus
MALZEMELER: 1,5 bardak nohut Yarım bardak tahin Yarım bardak zeytinyağı 3 çay kaşığı kırmızı biber 4-5 diş sarımsak 3 limon…
Devamını Oku » -
Zeytinyağlılar
Fava
MALZEMELER: 2 bardak kuru bakla 3/4 bardak zeytinyağı (1 bardaktan az) 2 soğan 1 çay kaşığı şeker 1 limon 1…
Devamını Oku » -
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Havuç Ezmesi
MALZEMELER: Yarım kg. havuç Yarım su bardağı zeytinyağı 2 soğan Yarım kg. yoğurt 2 diş sarımsak 1 avuç maydanoz yaprağı…
Devamını Oku » -
Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
MALZEMELER: Yarım kg. taze iç bakla 6 adet enginar Yarım bardak zeytinyağı 1-2 soğan 1 kahve kaşığı şeker 1 limon…
Devamını Oku »
Et Yemekleri
-
Et Yemekleri
Hünkar Beğendi
MALZEMELER: PATLICAN PÜRESİ İÇİN: 6 patlıcan 1 kaşık un 1 kaşık yağ 2 kaşık kaşar peyniri rendesi 1 su bardağı…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Rosto Köfte
MALZEMELER: 750 gr. dana kıyma 2 soğan 2 dilim bayat ekmek içi 3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek,…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Kartalkaya Kebabı
Malzemeler: 1.800 gr. kuzu kuşbaşı 1kg. milföy hamuru 4 büyük havuç 4 dolmalık taze kabak Arpacık soğan 200 gr. tereyağı…
Devamını Oku » -
Et Yemekleri
Etli Patates Yemeği
Malzemeler: 1,5 kilo patates 2 kaşık sadeyağ 250 gram yağlı et 1 çorba kaşığı domates salçası 3 adet soğan Yeteri…
Devamını Oku »
Salatalar ve Mezeler
-
Salatalar ve Mezeler
Mayonezli Kereviz Salatası
MALZEMELER: 2 adet kereviz 1 limon 5-6 kaşık mayonez Üzeri için; zeytin kırmızı turp turşu maydanoz yaprağı vs. Tuz YAPILIŞ:…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Kısır
Malzemeler: 2 su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan 7-8 adet yeşil soğan 3 domates 1 demet maydanoz – dereotu…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Hibeş
MALZEMELER: 1 su bardağı tahin 2 limon suyu Yarım kahve fincanı zeytinyağı 2 kahve kaşığı kimyon 3 diş sarımsak 1…
Devamını Oku » -
Salatalar ve Mezeler
Tarator
MALZEMELER: 1 su bardağı ceviz içi 1 kahve fincanı tahin 2 diş sarımsak 2 limon suyu Yarım demet maydanoz yaprağı…
Devamını Oku »
Balık Yemekleri
-
Balık Yemekleri
Mayonezli Balık
MALZEMELER: 1 kg. levrek (kefal, palamut, yayın) 1 soğan 2-3 defne yaprağı 1 çay kaşığı tane karabiber Tuz RUS SALATASI…
Devamını Oku » -
Balık Yemekleri
Balık Köftesi
Malzemeler: 500 gr morina balığı 500 gr patates 1 yumurta (kırılmış) 4 çorba kaşığı süt 4 çorba kaşığı maydanoz (ince…
Devamını Oku » -
Balık Yemekleri
Buharda Karides
Malzemeler: 1 çorba kaşığı susam yağı 500 gr iri boy karides (pişmemiş) 8 tane soğan (dilimlenmiş) 1 diş sarımsak (ince…
Devamını Oku » -
Balık Yemekleri
Taze Patates ve Dereotlu Somon Füme
Malzemeler: 750 gr taze patates 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi 3 çorba kaşığı virgin zeytinyağı 4 çorba kaşığı dereotu…
Devamını Oku »
Pilavlar ve Makarnalar
-
Pilavlar ve Makarnalar
Fırında Makarna Graten
MALZEMELER: 1 paket çubuk makarna (fırında makarna için özel kalın makarna) 2 kaşık yağ kaşık un Yarım litre süt 2…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Domates Soslu Makarna
MALZEMELER: 1 paket makarna 3 olgun domates veya 1 kaşık salça 1 soğan 2 diş sarımsak 4-5 dal kereviz veya…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Pilavlı Tas Kebabı
MALZEMELER: Yarım kg. koyun kuşbaşı et 2 kaşık yağ 1 soğan 1-2 domates veya yarım kaşık salça 2 su bardağı…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
Perde Pilavı
MALZEMELER: 2 su bardağı-pirinç 1 piliç veya keklik (haşlanmış) 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı…
Devamını Oku » -
Pilavlar ve Makarnalar
İç Pilav
MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç (3,5 bardak et suyu) 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı…
Devamını Oku »
Hamur İşleri
-
Hamur İşleri
Zeytinli Ekmek
Malzemeler: 4 yumurta 1 su bardağının 3/4’ü zeytinyağı (zeytinyağı, yarıdan çok) Yarım bardak yoğurt 1 su bardağı zeytin (çekirdeği çıkmış…
Devamını Oku » -
Hamur İşleri
Piruhi
Malzemeler: 500 gr. un 2 adet yumurta Su, Tuz Üzeri için: 100 gr. tereyağı 2 çorba kaşığı salça veya toz…
Devamını Oku » -
Hamur İşleri
Patlıcan Kıymalı Bolu Gözlemesi
Malzemeler: 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz Su İç Harcı için: 3 adet…
Devamını Oku » -
Hamur İşleri
Kedi Batmaz
Malzemeler: Un Su Tuz 2 yemek kaşığı tereyağı Tuzlu kek Hazırlanışı: Bir tencereye yarısını dolduracak kadar su konulur. Su kaynatılır.…
Devamını Oku »
Tatlılar
-
Tatlılar
Fırında Sütlaç
MALZEMELER: 1 litre süt Yarım su bardağı pirinç 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı nişasta 2 yumurta sarısı Yarım…
Devamını Oku » -
Tatlılar
Alman Pastası
MALZEMELER: 3 yumurta 3 kahve fincanı toz şeker 4 kahve fincanı un kahve fincanı su 2 çay kaşığı limon kabuğu…
Devamını Oku » -
Tatlılar
Beze
Malzemeler: 3 yumurta 4 kahve fincanı toz şeker Yarım paket vanilya 1 tatlı kaşığı sirke Yapılışı: 1. Yumurta akları ile…
Devamını Oku » -
Tatlılar
Un Helvası
Malzemeler: 250 gr. tereyağı 3 su bardağı un 1 bardak ceviz içi Şerbeti için: 1 yumurta çırpılacak 2.5 su…
Devamını Oku »
İçecekler
-
İçecekler
Boza
MALZEMELER: 3 su bardağı bulgur 2,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 çay bardağı boza (maya için) YAPILIŞ: 1.…
Devamını Oku » -
İçecekler
İngiliz Punchı
Malzemeler: 2 çay kaşığı şeker 2 çorba kaşığı portakal likörü 2 likör kadehi viski 2 çorba kaşığı turunç likörü 1-2…
Devamını Oku » -
İçecekler
Şarap ve Meyve Kokteyli
MALZEMELER: 2 portakal 2 elma 2 mandalina 2 limon 2 muz 1 kahve fincanı portakal likörü 1 kahve fincanı konyak…
Devamını Oku » -
İçecekler
Armağan Kokteyli
Malzemeler: Yarım fincan şeker 1 fincan limon suyu 1 fincan portakal suyu 3 fincan viski Buz Yapılışı:Kokteyl kabına…
Devamını Oku »
Börekler
-
Börekler
Su Böreği
MALZEMELER: 6 yumurta 1 kahve fincanı yoğurt Yarım çorba kaşığı tuz Aldığı kadar un Peynirli iç için: 1 büyük…
Devamını Oku » -
Börekler
Katmerli Muska Böreği
MALZEMELER: 1 su bardağı süt-su karışımı 1 çay bardağı sıvı yağ yumurta (Bir yumurta hamura, 1 ak peynire, sarısı üzerine)…
Devamını Oku » -
Börekler
Sarıyer Böreği
MALZEMELER: 5 su bardağı un (yarım bardağı açma payı ayrılacaktır) 5 çorba kaşığı margarin (yumuşak) 2 çay kaşığı tuz 3…
Devamını Oku » -
Börekler
Talaş Böreği
MALZEMELER: 5 su bardağı un (yarım bardak açma payı ayrılacaktır. ) Büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.) 2 çay kaşığı…
Devamını Oku »
Soslar
-
Soslar
Şaraplı Sos
MALZEMELER: 2 kaşık yağ 1,5 kaşık un 1 soğan 2 diş sarımsak 3-4 dal kereviz veya maydanoz 1 havuç 1…
Devamını Oku » -
Soslar
Dereotu Sos
Malzemeler: Yarım çorba kaşığı dijon hardal Yarım çorba kaşığı zeytinyağı 4 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı limon suyu 2…
Devamını Oku » -
Soslar
Kişnişli Salsa Sos
Malzemeler: 4 domates (soyulmuş ve 8’e kesilmiş) 1 demet taze soğan (dilimlenmiş) 2 yeşil çili biber(tohumları çıkarılmış, ince kıyılmış) …
Devamını Oku » -
Soslar
Adaçayı&Elma Sosu
Malzemeler: 15 gr margarin 25 gr soğan (ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı adaçayı (doğranmış) 500 gr elma …
Devamını Oku »